荠菜炒鸡蛋

挖到的荠菜摘好洗干净，放少量盐焯水，过凉水

捞出控干水，切碎备用

打入碗中鸡蛋打散，加入荠菜，切碎的大白菜叶生抽，盐搅拌均匀，倒入热好油的锅里。

煎至两面金黄即可出锅。