煮一个鸡蛋，剥出蛋黄过筛备用（后边要加入进面团中）
所有粉类过筛备用
黄油室温软化，加入糖粉搅拌，分次加入牛奶搅拌均匀
加入一半过筛的粉类，混合一下
加入剩余的粉类和过筛的蛋黄，揉成光滑的面团，盖起来松弛15分钟。
将面团分割，搓成长条，切小段，搓成小球
烤箱预热150℃烤20分钟，如果颜色不够，温度调高再烤几分钟。
放熟蛋黄的小馒头特别酥，相比放蛋液的配方，我更喜欢这个。牛奶的量根据面团稍微调整，如果面团太干了，烤出来会裂，太湿不容易搓球。 加泡打粉会更酥，不喜欢可以不放 🌟烤箱、厨师机、咖啡机：海氏|乔立|柏翠|高比克|长帝|卡士|大宇|百胜图|格米莱|马克西姆：団购口令「卡拉拉」