先将西蓝花切成小朵，洗干净备用
备锅烧开水，水烧开后将洗干净的西蓝花放进去焯一下
在炒西蓝花的时候，将火腿肠切好备用，蛋液准备好
西蓝花焯好放一边备用，热锅下油，锅热后划入蛋液
翻炒鸡蛋后，准备加入西蓝花和火腿肠
一起翻炒均匀后，再加入一小勺盐，一小半勺鸡精，一点儿耗油
将调料翻炒均匀后，就可以将菜盛到盘中啦～
鸡蛋液里面可以加一点儿盐，鸡精和十三香，再搅拌均匀 这样炒出来的鸡蛋没有腥味儿