1.蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冻 2.蛋黄内放入24克牛奶、24克玉米油、12克细砂糖，搅匀。分次筛入51克低筋面粉，搅匀。 3.空气炸锅预热150度10分钟。 4.蛋清从冰箱拿出，分三次倒入24克细砂糖，电动打至蛋白发硬，不流动，倒立不倒。 5.搅拌勺取三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌均匀，再全部倒回蛋白，翻拌均匀。 6.倒入纸杯蛋糕，大概6个杯子，轻振排空气。空气炸锅150度20分钟。 7.拿出侧放降温。 8.打淡奶油（100克淡奶油放6克白砂糖）。
蛋黄Z字形搅拌均匀
蛋清放白砂糖高速打发
蛋黄和蛋清翻拌均匀
空气炸锅预热后放入
150度20分钟
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奶油装饰
包装