主锅加入面粉和烧开的开水
30秒/速度3—6
加入凉水和盐，揉面键3分钟。状态是有点粘手的。
倒出面团
习惯性拉一下面团哈哈，小美揉面很透。
把面团平均分成10份，刷上油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
醒面团的时候，做一份油酥：2勺面粉+4勺油，混合均匀。 醒好，取一面团擀开成长方形，刷上油酥，洒上适量盐和胡椒粉，最后放香葱。 我的香葱是平时切好放冷冻的，拿出来后软了，不会戳破薄薄的面皮。
把面皮一边往中间折起来
另一边也折上去，一共三层。
中间再对折一下
从任意一头卷起来，卷成圆饼。
依次做好十个，盖上保鲜膜，再醒十分钟。
案板洒上干面粉防粘，压扁擀开。
吃多少擀多少
起油锅，放入做好的葱油饼
翻面，煎至两面金黄色即可。油多一点肯定更好吃哈哈！
趁热吃，外脆里嫩
第一次做哦
撕开看看，面皮薄如蝉翼
一层一层的，很好吃哦！ 可以一次多做点，不然不够吃哈哈！ 可以把葱油饼擀好，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻，吃的时候再煎。