虾中加入盐和白胡椒抓匀腌制10分钟
将蒜切小丁，两个小米辣切丁，放入小碗中，热油倒入碗中
粉丝放入小锅（不用提前泡），加开水没过粉丝即可，不用太多，表面铺上虾，淋入刚刚的油爆蒜蓉，盖锅盖中火焖十分钟
撒入葱花，再加适量盐，即可出锅