把买来的鸡爪多次冲洗，清洗干净后剁2刀。
如图所示大小，再次清水多次冲洗。
冷水中加入所有配料和鸡爪，大火🔥煮沸，煮沸后转中小火🔥煮12分钟，以用筷子轻松即可插入为准，完成后即可捞出鸡爪用凉白开多次冲洗，冲洗后在干净的凉白开里浸泡5分钟。
泡在干净的凉白开里。
浸泡过程，拿出准备好的干净容器，倒入一瓶香糟卤和一小包小米辣。
最后，捞出凉白开中的鸡爪，放入盛有香糟卤的容器，浸泡几个小时即可享受美味啦，刷剧下酒都是一流的搭配呀，一起做起来吧~