巧克力切小点备用,这样待会儿融化得快点,省点时间
蛋黄+糖一起放锅里
搅匀
加入淡奶油
小火慢煮,刚开始要不断搅拌,
混合后就停止搅拌,让它静置加热
发现沸腾起泡后,马上关火,这个过程很快的,千万不要走开
倒入黑巧
一直搅拌
直到混合均匀,巧克力完全融化
倒入模具中,我用的是一次性的盒子蛋糕的盒子,大家用任何容器都可以,但是一定要记得垫油纸,这样后面才好脱模
震平,晃平
放冰箱冷藏4小时以上
脱模
倒扣在碟子上
这样就可以吃了
家里有可可粉的,可以在表面筛点
开吃,软软的,入口即化
浓郁的巧克力味~