1、虾仁里加入料酒和小半勺盐混合腌制10分钟。
2、调制淀粉水加入虾仁里混合，鸡蛋打散全拌匀
3、这里用的是归禾器的28厘米海鲜锅，这款珐琅锅用来炖煮最好，锁水设计很牛。有时候我还会当炒锅用了。不过要提前预热加入食用油。
4、倒入鸡蛋和虾仁，煎1分钟再加入青豆胡萝卜。翻炒均匀后撒少许小葱即可。
这道菜特别简单，减肥的姐妹也能吃。