鸡胸肉切丁，加入生粉，料酒，生抽拌匀腌制5-10分钟。线椒切丁，土豆切丁
姜切丁，干辣椒切小块，准备少量花椒
锅中加入少许油，加入小料爆香
加入鸡胸肉，炒直表面变白
加入线椒土豆丁，适量生抽
因土豆丁不太容易熟，沿锅边淋入少量开水，盖上锅盖中小火焖煮几分钟
开盖大火翻炒直水分完全蒸发，加入少量盐，芝麻，即可出锅
配上杂粮饭
线椒蛮辣的，怕辣的可换成普通青椒 不控油的可以把土豆炸一下再炒 土豆也可以换成玉米粒