220克粗全麦➕220克开水搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏6个小时以上，我冷藏了一宿。（也可以直接用，但是必须凉透了）
奇亚籽用小火炒出香味儿（吐司好吃的关键）
红糖或者黑糖提前用水搅拌融化
除椰子油，盐以为的所有食材混合，打成光滑，略有延展性面团。放入盐和椰子油继续打成手套膜。（因为有全麦，膜相对不会太薄）
放入提前炒香的奇亚籽，稍微搅拌即可，千万别打过，整理好面团，发酵箱28度或者室温发酵1个小时。
发酵2倍大的面团。
平均分成4份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。
把面团擀开，叠成两折。
拿出来第一个折叠好的面团从中间往上擀，在往下擀，翻面从上往下卷起来。
四个都做好，放进土司盒35度，湿度80发酵。
发酵9分满，提前预热烤箱，进烤箱下层，上火160，下火220，低糖土司盒烤30分钟。8分钟左右观察上色盖锡纸。
从烤箱取出，摔一下土司盒，吐司放网架上晾凉即可
很软，很香。
1:奇亚籽炒香2:粗全麦要用开水烫一下，冰箱冷藏一晚，充分浸泡。