将出黄油以外的所有原料放在一起，不同品种面粉的吸水量不一样，建议留上10克左右，先自己揉成团，揉至扩展阶段。然后加入黄油揉至完全阶段。
放在温暖处进行基础发酵。
室温20度，发酵了1.5小时。
基础发酵结束后，分成两等份，滚圆后松弛15分钟，盖上保鲜膜。
中间步骤忘记拍了，分成3分放进吐司模具，在温暖湿润处进行二次发酵。可以在烤箱里放1碗开水，产生一些蒸汽，增加湿度。二次发酵可以发酵到8分或者满模。烤箱预热180度，烤30分钟，中间注意观察，如果上色太深，上面盖锡纸。
出炉以后迅速脱模，放烤架上晾凉。
吐司组织还是不错的。
拍照纪念一下。
有做面包经验的可以试着做一下。