混合面粉加入盐搅拌均匀 加入热水搅拌成絮状 揉成光滑的面团 盖保鲜膜醒20分钟
醒好的面团 分成9份 一份21克 两种方法 1⃣️一张一张擀 擀一张涂一层油 另一张盖在上面 ……想圆一些 擀好后用米饭碗扣一下 就圆了 2⃣️像擀饺子皮一样均匀的擀成薄片 别太薄 大小一致把擀好的面皮一张一张摞在一起 每层涂食用油 凉油热油均可 一定要涂均匀 不然后面会揭不开 面皮全部叠在一起然后用手轻轻按一下 两面都按 这样一会儿会好擀一些 也好调整饼大小均匀 然后用擀面杖擀成一张饼 从中间向四周轻轻的擀 ⚠️（正面反面来回翻转擀 ）正面擀几下 翻面再擀几下 这样不会有大有小 有薄有厚 擀的四周均匀一些 不要擀的太大 会很薄 不好揭 大小像8寸盘子就可以 边缘也要擀 免得边缘太厚 但不要用力 最后一张底部涂一层油 这样会防止粘在底部上 ⚠️ 锅内放入油纸后 放入饼 水开蒸15分钟 好了拿出 趁热揭开 就OK了
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2022.6.19
我是鑫博妈妈 让我们一起发现更多美食
2022.6.19 纽粉50 迪苯面条粉50 迪苯馒头粉20 牛奶替代10 盐1.5 80度温水70克 醒15分钟 水开蒸15分钟 擀一张刷油 在擀一张 在刷油…………（八张饼）