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酸奶松饼
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作者：
陌年微凉11
用料
酸奶松饼的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离。蛋黄加入10克油拌匀，再加入低粉拌匀。蛋白加入110克糖打发成湿性发泡，有小尖角的那种。
步骤 2
打发好的蛋白和蛋黄糊分两次搅拌均匀。参考戚风蛋糕的做法和手法。
步骤 3
倒入中火预热好的摩飞六圆盘里面。六圆刷一点油比较好翻面，高火很快就可以翻面煎了。中火比较慢，要盖盖子煎的。要注意别焦了。中火焦的松饼比较厚。做好的松饼可以夹果酱吃，也可以淋酸奶吃，都不错
菜谱创建时间：2022-03-05 14:53:12
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