玉米面戚风蛋糕
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用的是8寸烟囱模。
材料：鸡蛋5个，玉米面80克，玉米淀粉20克，细砂糖45克，零卡糖15克，玉米油50克，牛奶50克，柠檬汁几滴，香草精几滴
作法：
1.玉米油加入牛奶香草精搅拌至乳化。
2.筛入玉米面玉米淀粉搅拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀。
3.预热烤箱150度。
4.在蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至干性发泡，期间分三次加入细砂糖和0卡糖。
5.混合蛋白霜和蛋黄糊，混合均匀后倒入蛋糕模，抹平表面，用力震出大气泡。
6.送入预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟。
7.出炉，震出热气，倒扣，完全晾凉后脱模。
菜谱创建时间：2022-03-06 09:27:53