水、鲜酵母和细砂糖一起，搅拌至细砂糖融化
加入面粉和紫薯粉
揉成光滑面团
平均分8个
滚圆盖保鲜膜（防止表面吹干）
擀开约8厘米的圆
用刮板如图分割
如图操作，中间提起，两片底部合并
中间的蝴蝶结的结，绕到底部
深锅里加水，蒸屉放蝴蝶结馒头
盖上锅盖，开小火2-3分钟后关火
发酵40分钟（约1.5倍大）
发酵好后直接开大火，蒸15分钟即可
如果是水开后蒸10分钟关火焖2分钟
光嫩肤…有没有萌到
搭配一杯茶…早餐也很不错
太喜欢啦
1、水可以根据面粉吸水量增加或减少喔 2、紫薯粉可以换成其他口味的蔬果粉 3、一次发酵的馒头，揉成光滑的面团就可以操作。 4、天气热，分割好的面团放冷藏备用，以免操作慢开始发酵啦