猪肉洗净
切薄片
切的时候把筋膜剔除
剁的期间，用手捞一点水撒肉馅上面 开始剁肉 会很明显觉得肉馅阻力没那么大 每次感觉剁起来费劲了就撒点水再剁 差不多撒三四次水
然后剁馅的方向，请看图 垂直剁完再斜着剁 然后翻面过来也按这个方法剁
如此反复
差不多十分钟就好了
很细腻吧 我包云吞的（馄饨）馅
够细腻吧
手工剁馅就是鲜美～
biu～biu～