猪肉绞成末，加葱姜，花生油，耗油，盐，料酒，酱油，白胡椒面，蛋清顺时针搅拌调成肉馅。也可加点白菜。
鸡蛋加盐打散，加点水淀粉，过滤，煎饼，锅内少油刷匀，
卷帘用保鲜袋套起来，蛋饼铺在卷帘上，肉馅摊匀，跟卷寿司一样慢慢卷紧，两头应该留出边，叠上来，蒸的时候不流汤汁，我这肉馅太多，摊到边了。
盘底抹油，摆好卷煎，大火开锅，15分钟即可
蒸熟凉凉
上盘即可。也可根据自己的口味调个料汁沾着吃。