小美换慢煮塞，加水，温度根据你的小美的偏差，设置60度或者65度。等达到温度后，加入鸡蛋。设置时间为50分钟（这样能确保鸡蛋中心温度63度45分钟杀菌）。黑面包上的是我用65度煮出来的。
时间到捞出来，敲开，鸡蛋就滑进盘子里了。我的小美温度偏高，这是我用60度的。