芥末罗氏虾

罗氏虾洗净剪去虾枪、虾脚洗净，用毛巾或厨房纸搽干表面水份。

用生粉、盐给虾上个底味。

调一个酱汁：芥末、半勺白砂糖、少量胡椒粉、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、清水，拌匀备用。

准备蒜蓉备用。

中小火起锅烧油，放虾煎至变红。

两面煎香。

加蒜蓉翻炒拌匀煎香。

拌匀

将准备的酱料加入锅中，拌匀。盖上锅盖小火焖煮3分钟。

3分钟后大火收汁。

装盘上台！