香煎牛仔骨伴薯块

土豆去皮切块,电饭锅放半碗水,土豆排在蒸隔上,洒上盐按键蒸熟。

雪花牛仔骨温水清洗干净用厨房纸印干水切块,用刀背拍松备用。

锅里放油,磨入黑椒粒,入土豆块中火煎至两面金黄拨至一边排入牛仔骨,洒黑椒粒继续煎,土豆煎至表面金黄发脆装起待用。

牛仔骨反面煎至有少许血水渗出时放入烤肉酱和老抽煮一分钟调大火收汁装碟。