豆腐皮泡半小时，泡软
一定要是这种豆腐皮，其他的都不行
油烧热，下花椒辣椒和蒜，紧接着下豆瓣酱炒熟，时间仓促没来得及拍照
豆瓣酱用了一勺
加水烧开之后转小火
盖上盖闷十到十五分钟，开盖大火收汁，还剩一点点汁水的时候就可以起锅了
豆瓣酱有咸味所以不用放盐