蛋黄打发，蛋糊滴落有厚重感的状态即可。 再加入提前压好的南瓜香蕉泥，用打蛋器混合均匀，装入裱花袋备用。
烤箱提前预热100度。 蛋糊挤到烤盘上。
100度烤制30分钟左右，中途可以尝一颗，入口即化，手一捻就碎了，就差不多了。 烤好稍微晾凉就密封保存，受潮就不酥了。
剩下的蛋清，加入白糖，玉米油，芝麻，低筋面粉，混合均匀装入裱花袋，挤到烤盘上。
烤箱提前预热140度，烤制20分钟。