菠菜摘好，洗净，多泡一会儿。
辣椒切成细丝，姜切成细丝，蒜切成小粒状。
锅内入水，待水烧热后放入洗好的菠菜。待菠菜变色变软时，捞出放入有冷水的盆中。
将菠菜攥好，放入干净的盘子。ma上切好的辣椒，姜丝，蒜，加入味极鲜，少许盐，和鸡精。
锅内入油，待油烧热后，倒入准备好菜的盘子中。刺啦一声，好啦~