新鲜草鱼拿回取出一半洗干净、片成鱼片，鱼片不要太厚哦。
鱼肉放盐抓一下、用清水清洗干净、放在篮子里沥干水份
鱼肉放蚝油、料酒、生抽、盐、腌制一会、盐稍微多点、腌制时间1小时左右即可。当然越久越入味哦，然后拿稍微大点的盘子摆盘上面放一层剁椒、剁椒按照自己的口味放即可、再放一点姜丝、水烧开放锅里蒸8分钟左右就可以出锅。
出锅后，撒上葱花，另外起锅烧热油、油热后浇在鱼片上，再放点蒸鱼豉油、当当、好吃的蒸鱼片就好啦。一鱼可以两吃哦。再搞起一盘酸菜鱼就更灵啦。喜欢的小伙伴试试看哦，蒸出来的鱼很鲜很嫩滑的哟。