小美主锅依次放入冰牛奶130克，冰鸡蛋1个，糖30克，酵母 5克，高筋面粉270克， 30秒，速度3-6混合后，加入盐3克，揉面4分钟。
加入30克黄油，继续揉面5分钟。 出手套膜。
拿出面团，团个大圆。如果方便二发的，这时候盖保鲜膜，去烤箱30度发酵50分钟，大概2倍大，记得放碗温水保湿。 不想二发的，直接跳到整形步骤去。
我发了45分钟。期间需要准备好比葱花碎和肉松沙拉酱。
发酵好的面团，用手掌拍拍排气， 擀成长方形薄片，抹上沙拉酱。
撒上肉松，放上灵魂小香葱。
卷起来，盖保鲜膜松弛十五分钟。
松弛好的面团压扁，然后切成三条，头部留一段空白。
切口向上编一个三股辫，就是小朋友的麻花辫。
翻过来左右对折，再翻回正面放入450g吐司盒，
38℃左右发酵到八分满， 预热烤箱180度。
面团部分刷上牛奶。
上火160℃下火180℃30分钟左右，上色满意盖锡纸 我大概15分钟加盖锡纸。
烘焙结束，马上拿出来，振几下出热气， 然后脱模，趁热吃，会超级香哦。
满屋子香味。