可可巧克力豆小餐包—低卡烘焙

食材除黄油和巧克力豆，全部放厨师机； 低速混合成团，转中速揉到厚膜；

加软化的黄油，低速混合，转高速揉出薄膜；

加巧克力豆，低速混合完成；

面团进行1次发酵；

发酵完成排气

分割成16份，滚圆放在烤盘上；

开始二次发酵，烤箱设置33度40分钟，记得加一碗热水增加湿度； 我用的是柏翠5400烤箱的发酵功能，旋钮轻松控制，发酵温度调节区间大，满足各种发酵需求；

烤箱180度预热，烘烤15-20分钟； 柏翠品牌专利的飞梭旋钮控制，使用感非常赞； 烤箱电子精准控温，上下管都可以独立控制操作，调节温度方便快捷。

出炉喽

嘻嘻，满满一大盘，太满足了。

淡的可可味，香浓的巧克力豆，二者搭配起来一点也不会腻，热量也不会过高哦。

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！