湖心岛“植树计划”巴斯克

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作者: 俏侬烘焙

用料

湖心岛“植树计划”巴斯克的做法步骤

步骤 1

室温软化的奶油奶酪加入细砂糖,搅拌至无颗粒状态,分三次加入鸡蛋拌匀,再加入淡奶油搅拌均匀,然后加入低筋面粉搅拌。

步骤 2

模具铺好油纸过筛,烤箱220度烤20分钟左右,取出晾凉。

步骤 3

拿出俏侬混合装芋圆,将芋圆煮5分钟后,拿出待凉。

步骤 4

蛋黄加细砂糖,隔热水搅打至变白,吉利丁片泡软,加入蛋黄液和奶酪,搅拌至无颗粒状。淡奶油打发至8分发,筛入抹茶粉,倒入奶酪糊,翻拌均匀。

步骤 5

将芋圆吸水后放置在巴斯克上,抹茶奶酪糊倒在冷却的巴斯克上,随意凹凸感即可,冷藏4小时以上。

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步骤 6
步骤 6

在提拉米苏层挖出湖与岛,将吉利丁泡软拌匀,冷却后倒入蛋糕湖道部分,冷藏至凝固。剪油纸盖住果冻部分,筛一层抹茶粉,最后用翻糖捏个小房子摆上。

步骤 7

成品展示。

菜谱创建时间:2022-03-08 13:32:35
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