花蛤买回来用清水➕盐➕香油吐沙2小时。
煮熟捞出洗净，这个时候我们先调一个料汁，料酒1勺➕生抽3勺➕老抽1勺➕耗油2勺➕白糖1小勺➕淀粉1勺➕半碗水（盐可依自己口味添加）
起锅烧油下麻椒粒，辣椒段，蒜末，炒香 放洋葱丝炒炒➕花蛤➕料汁 最后放香菜段小米辣出锅 喜欢吃汤汁多的就再多加一些水 就跟外面卖的一样了 一口一个绝绝子！