厨师机和面盆加入100克牛奶
再加入10克玉米油,一个鸡蛋(约60克)
再加入10克奶粉,10克南瓜粉,10克糖粉
最后放240克高筋面粉,3克酵母粉
厨师机低速2挡揉匀无干粉,
再开4挡揉成光滑面团,约10分钟。 盖上保鲜膜,
进行发酵至变胖一倍,约一小时。 (如果上班族可以前一天晚上揉好放入冰箱冷藏发酵,第二天早晨拿出来做)
面团放案板上按压排气,然后分成12份
红豆沙馅也提前分好,10克一个
取一个面团擀圆形,放入馅料包起来,收口朝下,依次包好全部面团,进行第二次发酵,约30分钟。
机器预热2分钟,放入面团
盖上盖子,烤3-4分钟,时间可以自己调节。
放入水果装饰一下
完美早餐搭档