先把番茄剁碎成渣，葱切碎，鱼片已经腌制好的。
加少量油，加番茄下锅，加盐，再加番茄酱烧开。
水烧开后再加入鱼片，过2分钟后就好了，可以出锅。
最后一步可操作，也可以简略。再烧点热油，香菜鱼装盘后，再淋热油。