鸡肉切块，加姜粉，花椒粉，盐，料酒拌匀。腌制至少2小时。
把腌好的鸡腿（或鸡）捞出来找个深一点的盘装好，加姜片，放压力锅里蒸熟。
出锅后，找个干净的大盘子把蒸好的鸡肉摆盘。（汤不要倒掉）
葱切好，放在最上面，加二勺鲜酱油。另外起锅加油，烧热后泼上去。另外加二勺蒸鸡的原汁.
成了，鸡肉本身腌过就有底味了，所以不用另外加盐哈（吃的咸的可以加＋加＋）