准备食材，猪肉选用猪颈瘦肉带点肥肉，燕皮买现成的，提前打湿面皮
猪肉与烤热度大地鱼干一起搅碎（剁碎）
搅碎好的肉泥加入切碎的金针菇段跟少许食盐一起搅拌均匀，不加水不加粉
打湿的肉燕皮包裹肉馅，肉馅不要太多
随你喜欢包，事实上是 只要能粘着皮就行
包裹好的肉燕，可以直接下锅煮或者蒸熟后冷藏起来 随吃随烫
肉燕皮吃起来爽滑好味道，加上搅拌上劲的肉馅更加美味，大地鱼干加入增加鲜味。
今日午餐
成品图
成品图2