居家日式套餐公式——真鯖定食🐟

先准备一个木制的餐盘，就木制，要够大，至少能装下4、5个不同的小菜碟吧。 然后准备一些，颜色灰度高一点，没什么乱七八糟的花纹，看着就很佛系的碗，橙色软件输入日系餐具一大把，最好不要亮面的，建议粗陶。 大概就是： 饭碗 1 小菜碟 3-4个 主菜盘 5寸-6寸大小，不要太大了，太大了托盘装得下吗？ 木筷子 1双，这个看着很传统的就行。

准备好配菜

鱼肉冲洗后，用厨房纸把水分吸干，不用抹盐不用抹油，啥都不用！

黄瓜，胡萝卜切薄片

白菜叶切条

倒入橄榄油，油锅热了冒一点点烟放鱼肉，大火煎2分钟。放一根迷迭香和蒜瓣一起煎会很香。 如果是条纹铸铁锅，同一面1分钟后，顺时针转90度再煎1分钟就有方格了

翻面，换中火，继续2分钟 同理如果是条纹铸铁锅，同一面1分钟后，顺时针转90度再煎1分钟就有方格了

表面颜色是金褐色就可以了

鱼制作前不用调味，出炉后，撒上罗勒碎，海盐，香菜碎（看你喜欢），胡椒，最后淋1/4个柠檬汁，吃的就是原汁原味，美好！

蔬菜： 煎鱼的油，直接用，炒个白菜，炒熟炒软，不用放盐，出锅和黄瓜片装一碟，再淋大拌菜的酱汁。 点心： 蛋挞买的现成的，加点草莓肉，就是草莓蛋挞了╮(╯▽╰)╭

再炒个饭，炒饭会吧？ 油一热，放腊肉，倒剩饭，加点生抽，撒葱花，炒饭也不会的话，这边建议亲亲直接关闭菜谱。

如果1/4个柠檬汁不够，可以继续加，柠檬汁也可以加在拌菜里。

有点那意思了吧？