懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道

Name: 懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道
Ingredients: 克水20; 克干酵母10; 克面500; 克油5; 根葱1; 片姜2; 250克五花肉; 2勺蚝油; 2勺味极鲜; 1勺老抽; 20克盐; 所有用量都是估计用量，我凭感觉做饭

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作者：腺样体宝妈

山东老家天天吃包子馒头，来了东北后再也吃不到妈妈包的包子了，外面买的不喜欢吃，今天就自己尝试做了。孩子很爱吃，尤其是包子皮

用料

懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水冲开，一点点加入面粉中，边加入边搅拌。将面粉搅拌成面絮状，停止加水。继续揉面，直至揉成光滑面团，发酵。有蜂窝出现的时候就可以用了

步骤 2

猪肉用绞肉机打碎，加入葱姜水，蚝油，酱油，老抽，盐，顺时针搅拌直至上劲。水可以多加一点，肉嫩不柴。猪肉最好是自己剁的好吃，有味道。我是图省事，直接用绞肉机绞了

步骤 3

白菜切成碎丁，与肉搅拌在一起

步骤 4

杆皮，包包子。锅里提前烧一点热水，不用太热，50度左右就行。包好的包子直接放入，缩短二次发酵时间。二次发酵完成后，开火蒸包子，大约15分钟左右包子就熟了

懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的小贴士

家里的牛奶，奶粉用不完的，可以在和面的时候掺在面里，小朋友爱吃

菜谱创建时间：2022-03-12 18:16:17

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