猪颈肉是薄薄的一大片，可以斜刀切成小片。
洗净，放入腌料。可以用我配料里的腌料，也可以用这种调好的腌肉酱。腌料其实可以随意发挥的，喜欢什么口味的就多加点。 放入冰箱腌一两个小时，也可以过夜，越久越入味。
平底锅加少量油，烧热后一片片放入肉，煎至两面略焦黄即可。
撒上芝麻，可以直接吃，也可以配一点甜酸酱吃。