快手一次发酵小餐包

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作者: 逍遥游88888
又到周末,闲来无事,看到一个整形视频,学起来,急着看成品的模样,那就做一个快手的一次发酵面团吧。

用料

快手一次发酵小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的所有材料放入厨师机和成八成筋再加入黄油,和出手套膜,取出分割成8份面团,滚圆醒发20分钟后整形,这次整了三个形状,一个八字辫,一个双八字辫,另一个是花环辫。(开始和面分割面团忘记拍照了。)

步骤 2

发酵至两倍大。

步骤 3

刷全蛋液

步骤 4

上火180度下火190度15分钟

步骤 5

取出在网架上晾凉

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步骤 6
步骤 6

梅花辫

步骤 7

双八字辫

步骤 8

单八字辫,比比看谁美😀

步骤 9

放了一晚上,还是很柔软🤗

菜谱创建时间:2022-03-12 21:24:26
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