卖相很好的戚风蛋糕-空气炸锅版

先加入牛奶，过筛后的低筋面粉（过筛后很细腻），家里没有玉米油换的茶油，也没有什么味道，冰糖（打碎），我家因为没有细砂糖所以改为磨碎的冰糖，也很不错不上火。这些先装盆搅拌均匀后加入蛋黄搅拌。

打发蛋清，是个技术活，冰糖分三次加入，我喜欢打的硬一点，不然怕后面搅拌的时候消泡。 先放三分之一蛋清到蛋黄牛奶盆里，再把剩下的蛋黄盆都倒入蛋清盆。

150度20分钟，大的模具装太满了，顶上被掀掉了哈哈哈。上色很好看。

松松软软的。