黄油切小块，无需软化，如果是在室温比较高的夏天，则需要冷冻30分钟。
把除了黄油，芝麻酱和蛋清以外的干性材料混匀
把未软化的黄油和混合粉类切拌均匀
直到形成砂粒状
加入芝麻酱和蛋清
揉匀成团。冷藏30分钟左右。
取出面团擀平为2-3mm的厚度
用模具刻出圆形
排列在烤盘上，可撒点白芝麻点缀装饰
送入预热好的烤箱中层，170℃/170℃烘烤15分钟左右
接着制作夹心部分。白巧克力隔水加热融化
加入芝麻酱拌匀
装入裱花袋，挤在饼干底面
盖上另一块饼干，等候夹心凝固就完成了
1.黑芝麻酱选用无添加其他配料，只有黑芝麻的噢。 2.黄油和粉类切拌过程中注意保持黄油的低温，切忌过度用手搓揉使得黄油融化，这样烤出来的饼干会变得较硬脆，失去酥脆口感。 3.成品饼干密封保存，最佳赏味期为一个月。