先在鸡块上撒上咖喱粉和盐，腌制5分钟。（鸡块不可切太大块，要不不容易熟）
热锅凉油下入腌好的鸡块，翻炒至八成熟出锅。（要炒出鸡油出来）
锅里放橄榄油，先把洋葱碎炒香，再放入番茄碎炒均匀，加入番茄膏，翻炒一会后再加入红咖喱膏，最后放入黄油和白糖提香，炒熟后出锅即可。（黄油和白糖放的比例是1:1）
须后切点辣椒花和香葱叶装点一下。