我这个是一个270猫咪吐司加一个450吐司🍞的量。烫种制作:开水加面粉拌匀盖保鲜膜放凉备用
除了黄油盐巴以为所有材料打到8成加黄油，打到10成筋，整理好面团室温发酵50分钟，注意看发酵好的状态，手指按一下轻微回弹就好了
分割面团:450模具的话就每一个160克，猫咪吐司总300克，大的180克，两个小球各60克揉成团发酵30分钟后整形
这个是450克吐司整形手法(个人生吐司整形手法)制作好发酵35度60分钟左右
这个是猫咪吐司整形手法，一定要按一下排气，稍微搓一下，制作好发酵35度45分钟左右
猫咪吐司发酵状态，170度22分钟
450吐司发酵状态，170度28分钟
内部组织🤣🤣🤣😍🤏