猪肉、鸡胸肉剁馅，放入各种蔬菜碎丁，加入酱油、食盐搅拌，加入淀粉和鸡蛋继续搅拌均匀，最后加入香油调味，腌制10分钟。
平底锅加入食用油，烧至六七成热，手沾清水将肉馅团成肉丸放入锅中，用锅铲慢慢压平，成厚约8毫米左右肉饼。中小火煎两面翻煎，约6-8分钟熟透即可。
煎好的小肉饼可以撒上黑胡椒食用，或换个口味沾上番茄酱来吃即成另外一种风味。小肉饼一次可以多做一点，放入冰箱冷藏，随吃随取，届时用微波炉或烤箱加热一下即可。