准备好需要的食材。
切好蒜片、姜丝、小米辣和葱花。
往珐琅瓷铁锅倒入食用油，放入姜、蒜和小米辣爆香。
倒入花蛤翻炒片刻。
加入1大勺料酒。
翻炒至花蛤微微开口。
加入1勺蚝油翻炒均匀，关火。
出锅前撒上葱花。
快手简单，鲜美无比，超下饭的花蛤做法。
香辣过瘾，好吃不停！
这口是非涂层瓷铁锅，所以无需担心会掉涂层，炒出来的菜更为健康呢！
制作之前花蛤可以用盐水浸泡，这样子吐沙比较彻底。