新手一次成功,草莓抱抱卷🍓

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作者: 嗒吧嗒吧嗒
今天做了我家小朋友最爱的甜品,草莓🍓抱抱卷(名字都这么可爱),美味与颜值共存,我是新手一次成功😋

用料

新手一次成功,草莓抱抱卷🍓的做法步骤

步骤 1

先把玉米油和牛奶充分融合

步骤 2

这种状态就差不多了

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀,放一旁备用

步骤 4

鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离

步骤 5

蛋黄放入刚才的面糊中

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步骤 6
步骤 6

用蛋抽搅匀

步骤 7

开始打发蛋白,糖分3次加入,打到大泡泡时第一次加糖,打蛋器中档继续打发

步骤 8

打到小泡泡时第二次加糖,家里有朗姆酒的可以加少许朗姆酒,去除蛋腥味,蛋糕更香甜

步骤 9

打到有纹路时第三次加糖,低档继续打发

步骤 10

提起打蛋器,蛋白呈这种弯钩状就可以

步骤 11

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,用搅拌产轻轻拌匀,这时可以打开烤箱提前预热,150度20分钟

步骤 12

拌匀后倒入剩下的蛋白中,拌匀

步骤 13

刚才拌好的蛋糕糊放入裱花袋,挤在烤盘中,每个蛋糕的直径大约在7厘米左右,中间间隙不要太近,太近了烘烤时会膨胀挤在一起,烤箱150度,烘烤20分钟左右,每个烤箱脾气不一样,根据自己烤箱情况而定。

步骤 14

蛋糕烤好后晾凉,挤上奶油,放上草莓🍓装饰

步骤 15

吃不完的可以冰箱冷藏

步骤 16

一次做了10个抱抱卷

菜谱创建时间:2022-03-14 17:00:45
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