抹茶夹心巧克力派｜好丽友同款

将牛奶加热到微微开，关火，一点点加入到称好的8克抹茶粉中，慢慢搅拌至无干粉状态。

加入30克玉米油，乳化搅拌均匀。

筛入过筛后的低筋面粉，划Z字搅拌均匀。

蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入搅拌好的粉类中。

打法蛋白，将40克细砂糖分三次加入到蛋清中，打法只图示状态。

取三分之一的蛋白加入粉类中，搅拌均匀，再将搅拌好的蛋白加入到粉类中，不要过度搅拌，以免消泡哦。

将面糊装入裱花袋，按照自己喜欢的大小挤到烤盘上，不要挤的太大哦，以我做出来的经验，我觉得可以挤高一点，蛋糕胚烤出来后还会饱满一些，不然扁扁的不好看。因为做出来都要先拍照的嘛🤪

预热烤箱，150度烤30分钟。

出炉的小蛋糕胚们～

准备200克淡奶油，加入20克细砂糖，再加入5克抹茶粉，打法至图示状态，不要太稀，也不要打过劲儿。将两片差不多大小的蛋糕胚粘合在一起。

将称好的100克巧克力，加入30克椰子油，镉水加热至巧克力融化。如果没有椰子油的话可以不放哦。

用牙签或者长竹签扎住蛋糕，将蛋糕全身裹满巧克力，摆到控盘上。巧克力派上的绿色装饰，是蛋糕胚碎，可以根据自己的想象加哈。

冷却至蛋糕表面的巧克力凝固。

咬一口好满足呀🍫

咔嚓📷

咔嚓

再来一张😜