红烧鸭子 香辣

姜葱米酒，焯水，洗净。

加入鸭肉煸炒出色，再下辅料炒香，再下豆瓣酱炒匀。

加水末过食材，再加酱油，烧开，再加香菇和陈皮，小火1-1.5小时。

汁水浓稠后加入线椒和小米辣，再烧几分钟入味，即可出锅。