清蒸鲈鱼

1. 把鱼开一下背，用葱、姜、啤酒把鱼腌一下； 2. 蒸锅水开后把鱼放入蒸15分钟； 3. 把蒸出的鱼汤倒掉，鱼身上摆上葱姜丝，倒上蒸鱼豉油，浇上热油即可。