具诱惑力的芝麻红薯片，只要做熟练了你也可以的
材料准备：红薯、芝麻、糯米（传统红薯片做法中不用糯米） 红薯的色泽影响薯片的色泽，红薯去皮（小红薯可蒸熟后去皮）
电饭锅加水搁上蒸架，红薯切小块入电饭锅
红薯切小块易蒸熟，选择电饭锅煮饭键蒸熟红薯
同时取一把糯米加水熬煮糯米稀饭
打碎成米汤备用（米汤的作用可增加红薯泥的粘性，同时也使红薯泥软烂稀一点） 一碗米汤一次用不完，可继续使用
红薯入料理机，如果你的红薯比较干，加1-2大勺米汤一起搅糊
亦可手动捣糊
加入芝麻（也可添加陈皮）翻拌均匀
米汤使用的多少与红薯的干湿度相关，对于稍干一点的红薯，米汤酌情多加，不建议用板粟红薯
红薯泥干稀度如此
准备一个有凹槽的盒子或盖子，凹槽的深浅决定红薯片的厚薄
铺上一块半干湿布
放上红薯泥，用刮刀摊开
沿框架用刮刀很容易刮平（初学者最好根据这种方法来做）
熟练者不必借助盒子或盖子，可直接在平板（砧板）上操作
因为薄，所以连布一起晒，至表面晒干
准备一碗水，用刷子蘸一下水湿润布
湿润后的布很容易揭起
晒上一个太阳（注意翻动防粘）
瞧，薄且不裂的红薯片
根据自己喜好剪成各种形状
再晒2-3个太阳即干
成品，薄如纸片且不裂的芝麻红薯片
晒干后密闭保存半年没问题，想吃时随取
红薯片吃法多多，蒸、炸、炒、烘等等，最传统的方法莫过于用沙子炒，炒上几锅，然后慢慢吃。 （预先炒热沙子，加入红薯片，红薯片非常薄，需用小火慢炒，大小易焦）
捞出筛去沙子 （判断是否炒熟的方法：翻炒过程中随取一红薯片，冷却后尝一下，脆了即可）
冷却后罐装，防止受潮
非常松脆、薄如纸片的红薯片，比加有各种添加剂的零食强多了，赶紧行动起来吧
1、选择甜又软的红薯，不建议用板栗红薯。 2、加糯米稀饭的目的是增加红薯泥的粘性，同时也使红薯泥变烂一点。 3、初学者对红薯片厚薄的控制可根据盒子凹槽深浅而定。