新鲜的面条菜洗干净控干水分，蒜粒去皮备用。
控干水分的面条菜里滴几滴食用油拌匀，撒上面粉。
让面条菜都均匀的裹上一层面粉。锅里水烧开后放入裹好面粉的面条菜，大火烧五分钟左右。
把蒜捣成蒜泥，倒入酱油和醋，最后倒入香油和盐拌匀即可。
五分钟后直接打开锅盖。五分钟后直接打开锅盖，用筷子把蒸好的面条菜扒拉散开后装入盘里。
面条菜沾上蒜汁就可以开吃了。
面条菜拌面粉前滴入的食用油不要倒入很多，少许即可主要是防粘连，喜欢面粉多一点的可以适当多撒一些面粉在面条菜上。