豆腐切厚块，大小随自己喜欢。辣椒花椒用研磨机磨成粉备用，粗细随意。小葱切末备用。
平底锅或者不粘锅放油烧热下豆腐块煎，注意是煎不是炸❗油不要太多。炸至两面金黄盛出，趁热撒上盐、辣椒花椒粉和葱。(可以用自己喜欢的盘子，再摆个自己喜欢的造型🌱)
也可以炸完之后放作料闷，葱姜蒜末炒出香味放一小碗水烧开，加盐，生抽，蚝油，老抽，醋(适量)倒入豆腐中小火闷。
汤汁快烧干的时候关火起锅。😋